Servidor
Reporta a
Gerente de Recepción, Gerente General y/u otros miembros del equipo de administración dependiendo de la estructura de la tienda.
Resumen del trabajo
Brindar un servicio amable y receptivo para crear una experiencia gastronómica excepcional para todos nuestros huéspedes. El objetivo principal de cada servidor es mostrar a nuestros huéspedes un momento tan maravilloso que querrán volver.
Actividades y responsabilidades
Primario
- Promover, trabajar y actuar de manera coherente con la misión de Legacy Restaurant y sus afiliados de incluir Mellow Mushroom, Burrito Gallery y The French Pantry: Proporcionar una experiencia única y extraordinaria a todos de una manera que gane la lealtad de los huéspedes y los miembros del equipo.
- Supervise y observe la experiencia gastronómica de los huéspedes para asegurarse de que los huéspedes estén satisfechos con la comida y el servicio, y responda con prontitud y cortesía para corregir cualquier problema.
- Cobrar los pagos de los huéspedes.
- Escriba los pedidos de comida de los invitados en los comprobantes de pedido y luego ingrese los pedidos en las computadoras para transmitirlos al personal de cocina.
- Prepare cheques que detallen los costos totales de las comidas y los impuestos sobre las ventas.
- Tome pedidos de comida o bebida de los huéspedes.
- Verifique la identificación de los huéspedes para asegurarse de que cumplan con los requisitos de edad mínima para el consumo de bebidas alcohólicas.
- Servir alimentos o bebidas a los invitados, y preparar o servir platos especiales en las mesas según sea necesario.
- Presentar menús a los huéspedes y responder preguntas sobre los elementos del menú, las bebidas y otras funciones y servicios del restaurante.
- Informa a los huéspedes sobre los cambios en el menú y los especiales del día, y haz recomendaciones que realmente creas que tus invitados disfrutarán.
- Limpie las mesas o mostradores después de que los invitados hayan terminado de comer.
- Prepare bebidas calientes, frías y mezcladas para los invitados, y enfríe las botellas de vino.
- Enrolle los cubiertos, instale estaciones de comida o configure áreas de comedor para prepararse para el próximo turno o para fiestas grandes.
- Abastecer las áreas de servicio con suministros como café, comida, vajilla y ropa de cama.
- Explique a los invitados cómo se preparan los distintos elementos del menú, describiendo los ingredientes y los métodos de cocción.
- Prepare las mesas para las comidas, incluida la preparación de artículos como mantelería, cubiertos y cristalería.
- Retire los platos y vasos de las mesas o mostradores y llévelos a la cocina para limpiarlos.
- Ayude al anfitrión o anfitriona contestando los teléfonos para tomar reservaciones o pedidos para llevar, y saludando, sentando y agradeciendo a los invitados.
- Realice tareas de limpieza, como barrer y trapear pisos, aspirar alfombras, ordenar la estación de servidores, sacar la basura o revisar y limpiar el baño.
- Lleve las selecciones de vinos a las mesas con copas apropiadas y sirva los vinos para los invitados.
- Realizar tareas de preparación de alimentos, como preparar ensaladas, aperitivos y platos fríos, porcionar postres y preparar café.
- Acompaña a los invitados a sus mesas.
- Adorne y decore los platos en preparación para servir.
- Llene los recipientes de sal, pimienta, azúcar, crema, condimentos y servilletas.
- Describir y recomendar vinos a los invitados.
- Agradece a los invitados por su visita e invítalos a volver.
- Asista a todas las reuniones programadas de los empleados y ofrezca sugerencias de mejora.
- Coordinar y ayudar a los compañeros de trabajo a satisfacer las necesidades de los huéspedes y apoyar la operación del restaurante.
- Reemplace a sus compañeros de trabajo cuando sea necesario para garantizar los estándares de servicio al huésped y las operaciones eficientes.
Suplemental
- Proporcione a los huéspedes información sobre las áreas locales, incluso dando indicaciones.
Herramientas y tecnología
- Equipo lector de códigos de barras
- Cajas registradoras
- Cubertería de uso comercial
- Máquinas de procesamiento de tarjetas de crédito
- Controladores de paginación
- Impresoras de recibos de punto de venta
- Terminales de punto de venta y estaciones de trabajo
- Monitores de pantalla táctil
- Software de punto de venta Aloha
Cualificaciones mínimas
- Conocimientos básicos de los procedimientos y funciones de comedor y servicio
- Habilidades matemáticas básicas
- Capaz de entender y hablar usando el idioma predominante de los huéspedes
- Capaz de manejar dinero y operar un sistema de punto de venta
- Capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 5 horas)
- Capaz de levantar y maniobrar fácilmente bandejas de alimentos y recipientes que pesan hasta 25 libras
Compensación: Promedio de $ 15- $ 25 por hora (salario por hora más propinas)
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
MISIÓN:
Brindar una experiencia única y extraordinaria a todos de una manera que gane la lealtad de los huéspedes y miembros del equipo.
VISIÓN:
Seremos reconocidos como un líder extraordinario en la industria hotelera a través de la búsqueda apasionada de la excelencia en todos nuestros esfuerzos.
VALORES:
Integridad – Seremos abiertos y honestos en todas las actividades. Siempre haremos lo correcto.
Enfoque en el huésped : somos atractivos, receptivos y flexibles para brindar el más alto nivel de hospitalidad extraordinaria a nuestros huéspedes.
Respeto : valoramos al equipo y a los invitados, al tiempo que aceptamos la diversidad y tratamos a las personas con cortesía y amabilidad en todas las interacciones.
Voluntariado comunitario : nuestras decisiones comerciales están guiadas por un compromiso compartido de ser miembros activos y responsables de las comunidades en las que trabajamos y vivimos.
Lealtad : estamos dedicados a la misión de Legacy Restaurant Group y todos somos personalmente responsables de mantener y promover su visión.
Búsqueda de la excelencia : buscaremos la excelencia en todo lo que hacemos en un esfuerzo por crear una cultura extraordinaria que logre los más altos niveles de éxito en todas las medidas de desempeño.
El éxito de nuestros restaurantes es un reflejo directo del talento y la dedicación de los extraordinarios miembros de nuestro equipo.
Desde la cocina hasta el comedor, cada miembro del equipo juega un papel vital en nuestra búsqueda de la experiencia perfecta para el huésped. Estamos comprometidos a atraer a los mejores de la industria mientras tratamos a cada persona con respeto y dignidad. Entrará en un entorno en el que su arduo trabajo realmente marca la diferencia y nos ayuda en nuestra búsqueda de una calidad excepcional. Valoramos las habilidades, las fortalezas y las perspectivas de nuestro diverso equipo, y dependemos unos de otros para cultivar una atmósfera disciplinada y gratificante. Estamos continuamente compartiendo ideas y aprendiendo para mejorar nuestra organización y a nosotros mismos.
La hospitalidad es un ingrediente clave para crear una experiencia gastronómica excepcional, y la gran hospitalidad comienza con una simple sonrisa y una calidez genuina. Las sonrisas no solo impresionan y dan la bienvenida a nuestros invitados, sino que también energizan a nuestros compañeros de equipo.
Abordamos la comida y el servicio como una forma de arte que requiere gracia, delicadeza y sofisticación. Actuar con cuidado asegura que la eficiencia nunca se convierta en prisa y que la calidad nunca sufra por la conveniencia. A través de una presentación cuidadosa de uno mismo y de nuestra comida, mostramos respeto por nuestros ingredientes, nuestros edificios, nuestros invitados y nuestros colegas.
La atención al detalle es más importante en la hospitalidad y el servicio. A menudo, las cosas más pequeñas son la parte más memorable de la visita de un huésped. Cada detalle contiene una oportunidad para dejar una impresión duradera.
Esperamos que su tiempo con nosotros sea satisfactorio en muchos niveles. Es nuestro sincero deseo compartir con usted el mensaje de la hospitalidad como una herramienta no solo para el restaurante, sino también para su vida diaria.
